Dunod

Nature secrète. Merveilles insolites du vivant

oct
28

Quel plaisir de retrouver un nouveau titre dans cette série consacrée aux merveilles de la nature ! Les deux précédents titres « Terre secrète » et « Lieux secrets » portaient sur la géologie et l’humanité.

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La vie secrète du cerveau : découvrez ses étonnants pouvoirs !

sep
24

L’exploration du cerveau de plus en plus approfondie révèle ses éminentes capacités. Depuis la Grèce antique, les anatomistes, puis les médecins ont cartographié les différentes parties du cerveau. Une étape importante a été franchie par la découverte par Santiago Ramon y Cajal que le cerveau, comme les autres organes, était structuré en cellules.

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Le petit chimiste (très )gourmand en cuisine : 30 recettes et expériences à faire en famille

juin
29

Raphaël Haumont est chercheur en physico-chimie des matériaux Université Paris-Sud Sa rencontre avec Thierry Marx, chef étoilé l'a orienté vers les fourneaux! C'est le 5ème livre !

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Les couleurs de la cuisine

juin
29

L’auteur est chercheur en physi

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Les vagues de l’espace-temps. La révolution des ondes gravitationnelles

mai
21

Si vous voulez suivre de l’intérieur, contée par un de ses principaux acteurs, les péripéties d’une des plus belles et fascinantes expériences de ce siècle, n’hésitez pas, plongez dans ce livre qui se lit d’une traite. L’auteur, directeur de recherche au CNRS, a participé à cette aventure pendant une dizaine d’années.

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Les big secrets de l’Univers

mai
03

Florence Porcel, « community manager officielle de l’Univers », est une auteur

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Notre planète

mar
20

En ce début du XXIème siècle, l'homme, après avoir détruit la planète, a enfin pris conscience de la situation et qu'il est temps d'agir pour « redresser la barre ». Cet ouvrage est issu de la série documentaire originale Netflix. Il invite le lecteur à un périple à travers les différents milieux : les mondes de la glace, l'eau douce, les savanes, les déserts, les forêts, les jungles, les zones côtières et la haute mer.

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Quantix : la physique quantique et la relativité en BD

mar
06

Carlo Rovelli a bien raison, c’est « amusant et fascinant ». Cette BD est aussi passionnante. L’explication de la Relativité d’Einstein est originale avec sa petite boule d’espace-temps qui fait bien comprendre les apparents paradoxes de cette géniale théorie. Cette partie occupe les quatre premiers chapitres, les quatre suivants sont consacrés à la physique quantique et occupent les deux tiers du livre.

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La belle aventure de l'océan

nov
27

Comme l'océan occupe 71% de la surface de notre Terre, il serait possible de l'appeler Planète Océan.

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La fabuleuse histoire des inventions : de la maîtrise du feu à l'immortalité

oct
09

« L'invention, par essence, consiste à élaborer un dispositif nouveau qui n'existait pas auparavant ». La découverte repose sur la mise à jour, dans le champ scientifique, d'une loi, d'un processus ou d'une terre. Ces deux notions sont différentes mais intimement liées. Le but de cet ouvrage est de retracer les cheminements qui ont mené aux grandes inventions ayant marqué l'histoire de l'Humanité.

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Tailler le bois. Créer au couteau les objets de tous les jours

juin
19

L'auteur est un artisan suédois qui depuis tout jeune a la passion du bois. Il considère que tailler le bois est un art de vivre car pour lui les hommes et les arbres entretiennent une relation particulière. Tout d'abord il passe en revue les différents outils du sculpteur : gouges, planes, scorps... et donne des conseils pour travailler en sécurité. Ensuite il décrit comment un atelier est équipé.

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Sapiens à la plage : L'évolution de l'homme dans un transat

mai
29

Le but de cette collection , comme son nom l'indique, est de donner au lecteur une lecture agréable et à la portée de tous sur un sujet en faisant appel à des auteurs connus pour leurs qualités de médiation. Jean-Baptiste de Panafieu, auteur de nombreux ouvrages, en fait partie. Nous nous posons beaucoup de questions sur nos origines. Vers quelle période sont apparus les premiers sapiens en Afrique ? Étaient-ils les seuls à peupler la Terre ?

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L'anti-guide du vin : ce que les autres livres ne vous disent pas !

mai
13

L'auteur, sommelier, docteur es sciences et directeur d'une école d’œnologie, a voulu faire un guide tout à fait original qui répond aux « questions que vous n'avez jamais osé poser » ! Du Vin blanc avec des raisins rouges c'est possible ? Faut-il avoir peur des pesticides dans le vignoble ? Pourquoi fait-on vieillir du vin dans des œufs en béton ? L'œnographilie, c'est grave docteur ?

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L'Aventure extraordinaire des plantes voyageuses

mai
04

Des histoires incroyables d'explorateurs qui sont partis en expédition à la recherche de nouvelles plantes ! L'auteure, biologiste, directrice adjointe des Jardins botaniques de Nancy, elle-même grande voyageuse, raconte comment 10 plantes exotiques ont été découvertes. Savez-vous que le thé a été volé aux Chinois par un espion britannique ? Que la fraise a été rapportée du Chili par un corsaire ?

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Feu Ami ou ennemi ?

avr
06

Le feu est un phénomène ambivalent. Il effraie et réconforte, il est à la fois dangereux et source de progrès technique ! Comme l'explique l'auteure, au lieu de traiter de cette thématique en plusieurs parties, elle a choisi de présenter tous ses aspects sous forme de dictionnaire, un peu particulier car «les entrées sont moins des définitions que des essais».

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Grandeur nature Les vins naturels racontés par ceux qui les font

mar
22

Les vins naturels ont de plus en plus de succès ! C'est une viticulture militante, une autre modèle agricole, plus humain et artisanal qui se met en place. Après avoir expliqué ce qu'est un vin naturel, l'auteure a mené une longue enquête pour recueillir les témoignages, sous forme de questions-réponses, d'hommes et de femmes passionnés par leur métier de vigneron. Les rencontres sont classées par grandes régions viticoles, de l'Alsace à la Vallée du Rhône.

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L'animal est-il un homme comme les autres ? Les droits des animaux en questions

mar
01

De nombreux événements récents montrent que le sort fait par l'homme aux animaux évolue à grande vitesse. Au fur et à mesure que sont dévoilées les souffrances des animaux, il y a une prise de conscience générale du grand public. En 2015, l'animal est reconnu, dans le code civil comme « un être vivant doué de sensibilité ».

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101 merveilles de l'évolution

déc
09

Jean-François Buoncristiani, géologue dans un laboratoire de biogéosciences et Pascal Neige, paléontologue spécialiste de l'évolution biologique, invitent le lecteur à une découverte des formes et des modes de vie apparus depuis 3,7 milliards d'années. : « une merveilleuse histoire pleine de surprises dont nous livrons quelques secrets dans cet ouvrage ».

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Lieux secrets : merveilles insolites de l'humanité

nov
04

Suite à « Terre secrète : merveilles insolites de la planète », Patrick Baud, le célèbre Youtubeur de la chaîne Axolot, invite dans ce livre à la découverte de 100 sites étonnants créés par la main de l'Homme. Des lieux comme la Grande muraille de Chine ont une notoriété internationale mais à travers le monde il en existe beaucoup d'autres stupéfiants et méconnus !

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Les papilles du chimiste: saveurs et parfums en cuisine

oct
11

Raphaël Haumont est chercheur en physico-chimie des matériaux. Depuis sa rencontre avec le chef Thierry Marx, il se consacre à la chimie en cuisine et a fait part de ses recherches dans des livres destinés au grand et au jeune public. Ce nouveau livre pourrait avoir pour sous-titre : la science a du goût.

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La folle histoire du système solaire

sep
27

Ce nouveau titre de Florence Porcel, Youtubeuse de l'espace, est le premier ouvrage adapté de son podcast vidéo «La folle histoire de l'Univers ». La seule différence est qu'il n'y a qu'un seul sujet, le système solaire, raconté en huit chapitres avec de nombreuses illustrations et encarts : ça a changé quoi ?, un peu de science, une image, un engin, des chiffres... Le lecteur retrouvera avec grand plaisir le même style direct très imagé avec beaucoup d'humour.

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Le grand livre du biomimétisme : s'inspirer de la nature pour inventer demain

sep
27

Le biomimétisme, terme issu du grec ancien bio :vie et mimesis :imitation, regroupe un large champ de disciplines scientifiques et a pour but de produire artificiellement des objets inspirés par la nature. Après une introduction retraçant son historique depuis le traité «  Micrographia » de Robert Hooke en 1665 jusqu'à l'aube du XXème siècle où la révolution des sciences des matériaux et des nanotechnologies a permis de créer des objets de plus en plus proches des organismes vivants.

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Darwin à la plage : l'évolution dans un transat

juin
30

La théorie de l'évolution de Charles Darwin a marqué l'histoire des sciences dans la compréhension de la nature. Le darwinisme est encore d'une brûlante actualité ! L'auteur raconte comment à partir de son voyage sur le Beagle Darwin a été amené à bouleverser tout ce qu'il connaissait sur les origines des êtres vivants et comment à partir de ses observations il a écrit l'Origine des espèces. Qu'est-ce que la sélection naturelle ?

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Au cœur des trous noirs

juin
07

Avec ce petit livre, vous saurez tout ce qu’un « honnête homme » du XXIème siècle doit savoir sur ces fascinants objets astronomiques que sont les trous noirs. L’auteur annonce que cet ouvrage est accessible « au néophyte ne disposant d’aucune connaissance préalable en physique ou en astronomie ». Ce pari semble réussi, aucune équation n’apparaît dans le texte, seulement quelques figures simples pour illustrer certaines notions.

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50 clés pour comprendre les grandes idées de la science

avr
25

Les auteurs ont choisi de présenter, les 50 plus grands concepts conçus par les chercheurs à travers les siècles. Répartis en plusieurs thématiques : physique, chimie, biologie, géologie et astronomie, la lecture peut se faire par grand domaine ou par recherche ponctuelle avec un index très complet.

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Le beau livre de la préhistoire : de Toumaï à Lascaux4

déc
19

Les titres de cette collection « Les beaux livres du savoir» sont des ouvrages de référence en physique, chimie, mathématiques... les deux auteurs, Marc Azéma , chercheur préhistorien et Laurent Brasier , historien retracent en 200 étapes, par ordre chronologique , la préhistoire de l'humanité. Ce livre est bien différent d'une habituelle histoire de l'évolution des civilisations ! Chaque thème choisi pour traiter d'une date précise (indiquée sur le côté ) est illustrée par une photographie pleine page, d'une grande qualité.

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À la rencontre des cépages modestes et oubliés : l'autre goût du vin

déc
11

Des vignerons accomplissent un beau travail en remettant en culture des variétés de raisin délaissées qui ont failli disparaître ! Le lecteur est tout de suite séduit par cette alliance de citations («le cépage est le prénom, le terroir est le nom de famille », Léonard Himbrecht ) et de belles photographies pleine page. Après des éclairages liminaires sur le conservatoire de la vigne et des cépages, sont passés en revue par ordre alphabétique les cépages oubliés de Abouriou à Tressallier en passant par Enfarina et Prulenard.

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Mon cours de photo en 20 semaines chrono

nov
12

Quel est le bon contraste ? Comment photographier les animaux sauvages ? Gros plan ou macro ? Que faire quand il y a peu de lumière ? Vingt thématiques sont ainsi abordées avec plus de 1000 schémas et photographies, des encarts pratiques et des « trucs et astuces ». Ce livre est facile à utiliser. De nombreux exercices sont proposés pour mettre en application avec son matériel photographique. La mise en page dynamique,avec une décomposition des étapes sous forme de BD, facilite la compréhension.

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Terre secrète : merveilles insolites de la planète

oct
28

Des cavernes aux reflets d'azur, un lac aux eaux rouges, des dunes psychédéliques, des montagnes arc-en-ciel ?...Les auteurs, Patrick Baud passionné par les curiosités du monde et Charles Frankel planétologue, ont sélectionné 100 merveilles géologiques les plus étonnantes de la planète et pourtant peu connues !

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Le βeau Livre de l'Univers : du Big Bang au Big Crunch

oct
25

Cette nouvelle édition actualise certains articles pour tenir compte des avancées théoriques et observationnelles les plus récentes comme la détection des ondes gravitationnelles en septembre 2015. Comme dans tous « Les βeaux Livres de », la présentation suit un ordre chronologique avec un article par page accompagné d'une page d'illustration.

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