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Oenologix. Tout savoir sur le vin en bande dessinée

François Bachelot, grand connaisseur du vin, a eu la bonne idée de nous faire vivre la découverte du vin accompagné de trois collègues d’une agence de communication spécialisée dans le vin : Jean, le directeur commercial qui a une grande connaissance des vignobles en France, Charlotte, conceptrice-rédactrice, « geek » du vin et Lucien, directeur artistique qui a tout apprendre. Au cours de son parcours initiatique pendant une année, Lucien va être initié à la dégustation, aux vins de différentes régions ; Chablis, Bordeaux, Sauternes, Savoie, Champagne, Sud-Ouest, Provence… C’est l’occasion à chaque fois de donner des explications techniques avec le vocabulaire approprié en caractères gras : pressurage, fermentation, cépages, macération, crus, vins de réserve, lies, appellations d’origines protégées… À la fin de chaque étape, Lucien résume les connaissances acquises avec une grande clarté dans son carnet de croquis. Le lecteur déjà initié aura la surprise d’avoir des renseignements pointus comme la présence de galets roulés, des grosses pierres qui à Châteauneuf-du-Pape permettent un mûrissement optimal des raisins. Il y a aussi de nombreux conseils pratiques pour savoir quel vin est à carafer et pour réussir les alliances mets et vins. En plus de l’humour souvent présent, l’auteur fait des comparaisons éclairantes avec, par exemple, les cheveux (couleur, type, style) et le cinéma (le cépage acteur principal, le terroir le décor, le millésime le scénario, le vigneron le réalisateur). Vincent Burgeon, illustrateur et graphiste, restitue avec précision les régions viticoles, les techniques avec des schémas et met dans les expressions de ses personnages beaucoup d’humour. Cette BD, sur un mode ludique, apporte les connaissances principales en oenologie pour être un amateur averti.

François Bachelot, Ill. Vincent Burgeon, Dunod (Dunod Graphic)

5/5
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