Recueil d’articles parus dans « Cerveau et Psycho », l’ouvrage présente un panorama assez large des rapports entre cerveau et musique. Les articles sont concis et n’utilisent pas un vocabulaire excessivement technique ; ils sont sérieux et documentés, intéressants. Très bon recueil sur un domaine qui semble technique et complexe et qui pourtant nous concerne tous directement.
Un chimiste en cuisine
28 février 2014
Aucun commentaire
Enfin un livre qui reconcilie avec la « cuisine moléculaire » ! L’auteur, chercheur en chimie et passionné de cuisine, montre que des techniques simples permettent de
