Précédent
Suivant

Pourquoi boit-on du vin ? Une enquête insolite et palpitante du prof. Fabrizio Bucella

Fabrizio Bucella, physicien, œnologue, enseignant dans différentes universités, dirige une école d’œnologie à Bruxelles. Il mène une enquête, à travers l’histoire et la science, sur les liens qu’ont tissé les hommes avec le vin. Pour chaque enquête, une « contre -enquête » sur un fait précis. Tous les thèmes traités on fait l’objet de cours et de conférences. À quelle période et où peut-on situer l’apparition du vin avant l’écriture ? Savez-vous que le roi Scorpion Ier en Haute Égypte s’est fait enterrer avec pas moins de quatre mille litres de vin ? Avons-nous des antécédents familiaux, biologiques communs avec les animaux ? Pourquoi les levures assurent-elles la fermentation ? Qu’en est-il des statistiques sur le vin ? Que préconisait Platon à propos du vin ? Qu’est-ce-que le jugement de Paris ? Les jugements des spécialistes du vin sont-ils fiables ? Quelles ont été les grandes querelles à propos du vin-médicament ? Le vin est-il un signe extérieur de richesse ? L’auteur, en homme cultivé abordant différents domaines du savoir, offre une lecture plaisante et intéressante à tout passionné de vin.

Fabrizio Bucella, Dunod (Ekho)

5/5
Partager sur facebook
Partager sur google
Partager sur twitter
Partager sur linkedin

Publications dans la même catégorie

Expédition Antarctique

Voici une présentation originale de documentaire, en forme de quart de cercle avec quatre double pages se dépliant en forme de cercle. « Expédition Antarctique » est

Lire la suite

Parutions la même année

30 héros pour la Planète

Les éditions Paulsen ont créé en secteur jeunesse la collection : « 30 destins de…» pour faire connaître aux jeunes, des hommes et des femmes qui se

Lire la suite

La ferme des animaux

Très connu pour son récit d’anticipation « 1984 », Georges Orwell a écrit La ferme des animaux en 1943. Des animaux ont pris le pouvoir afin de

Lire la suite