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La cuisine anticancer

Il n’est pas question, comme le dit le Pr David Khayat, chef de service de cancérologie à l’hôpital Salpêtrière, d’assurer aux personnes qui suivront ces recettes qu’elle n’auront pas de cancer. Il s’agit de proposer une cuisine gourmande et bonne pour la santé, faite à partir de produits possédant des propriétés anti-cancer. Suivant les saisons, chaque produit est décrit tout d’abord par le Professeur pour tous ses atouts anticancer, nutritionnels et des conseils pour les acheter et les cuisiner. Puis sa fille, Cécile, donne deux recettes attrayantes avec les ingrédients et une grande photographie. Comme l’auteur le précise, « mieux manger » ne suffit pas. Il faut aussi adopter une vraie attitude anticancer . « Se faire à la fois du bien et du plaisir, tel est l’objectif de cet ouvrage ». fruit d’une complicité entre un scientifique et une passionnée de cuisine.

 

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