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La chimie au quotidien de la cuisine au salon, des molécules plein la maison

Cet ouvrage a été publié à l’occasion de l’exposition itinérante « Vous avez-dit chimie ? » conçue par Universciences. Tout d’abord sont présentés les matériaux de la chimie à travers un voyage au cœur de la matière. Puis en parcourant les différentes pièces de la maison, des expériences « Faites-le à la maison ». Au salon fabriquez une pile au citron ; en cuisine observez la levure de boulanger, faut que ça mousse et dans la salle de bains, évaluer la dureté d’une eau. Des explications approfondies sont accompagnées de schémas et croquis précis avec des encadrés sur « les grandes découvertes ». Cet ouvrage est une bonne initiation à la chimie qui est partout !

Nicolas Gerber, Yann Verchier, Librio (Mémo)

5/5
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