Précédent
Suivant

Les vertus santé du chocolat : vrai/faux sur cet aliment gourmand

Quel gourmand de chocolat ne s’est pas posé cette question : « Le chocolat fait-il grossir » ? Ce médecin nutritionniste a déjà écrit 7 livres sur le chocolat. Une première partie « Du cacao à la tablette » montre comment la nature et le traitement des fèves de cacao conditionnent les effets sur la santé. Puis une deuxième partie explique qu’il faut aussi connaître les différents nutriments qui le composent ainsi que leurs effets physiologiques. Les deux autres parties détaillent les vertus santé du chocolat noir riche en cacao et comment en pratique, bénéficier au mieux de ses effets protecteurs. Bien structuré et d’une présentation très claire, cet ouvrage grand public réconcilie, preuves scientifiques à l’appui, gourmandise et nutrition.

5/5
Partager sur facebook
Partager sur google
Partager sur twitter
Partager sur linkedin

Publications dans la même catégorie

Homage to Humanity

Jimmy Nelson est journaliste et photographe britannique. Il parcourt le monde pour rencontrer les populations autochtones du monde entier. Très attaché à la valorisation de

Lire la suite

Parutions la même année

Dinosaures à plumes

Des informations très précises permettent de voir l’évolution des dinosaures à plumes et de faire des comparaisons avec les oiseaux. La mise en page est

Lire la suite