Qu’est ce que la biodynamie ? Celle-ci est de plus en plus utilisée en agriculture et en particulier en viticulture. Nicolas Joly est un adepte convaincu de la biodynamie dont il prône les vertus aux 4 coins du monde. Dans ce livre, sous forme d’une conversation avec Gilles Berdin, il raconte comment, dans son vignoble de la Coulée de Serrant, il en est venu à adopter la biodynamie. C’est une excellente façon de nous faire partager les passions et les expériences de grands viticulteurs. À la fois très vivant et très documenté, cet ouvrage est une référence aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de vins naturels !
Néandertal
4 avril 2018
Aucun commentaire
Une véritable révolution s’est produite lorsqu’un squelette a été exhumé dans la petite vallée de Neander, en 1856 en Allemagne. Jusqu’à cette époque, l’Homme de
