Des Vikings à Jean-Louis Étienne, des hommes courageux et intrépides ont permis de repousser les limites de notre connaissance du monde. Risquant leur vie, en bateau, en automobile ou à dos de chameau, ils ont parcouru les continents et ouvert les chemins du progrès. Photographies de qualité et cartes montrent leurs périples. Ce bel album permet de s'évader et d'admirer le courage de ces pionniers.
Un chimiste en cuisine
28 février 2014
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Enfin un livre qui reconcilie avec la « cuisine moléculaire » ! L’auteur, chercheur en chimie et passionné de cuisine, montre que des techniques simples permettent de
