Romy Ducoulombier est journaliste spécialisée dans le vin et l’œnotourisme. Elle a sélectionné des domaines viticoles situés dans des paysages exceptionnels. Elle propose des itinéraires de randonnées pour aller à la rencontre de viticulteurs passionnés, travaillant en agriculture raisonnée, biologique ou biodynamique. Les domaines sont classés par régions par ordre alphabétique d’Alsace à Val de Loire. Pour chacun, sont décrits le domaine, la culture de la vigne, la vinification avec des infos pratiques et une série de pictogrammes sur les cépages, la dégustation, l’alliance mets et vin… et les curiosités à visiter. En Champagne, Bertrand Leclerc a fait le parallèle entre sa maladie et l’utilisation des produits de synthèse. Il s’est tourné vers les produits naturels et son fils en 1976 obtient les certifications bio et biodynamie. Autour de la Maison Leclerc Briant une randonnée de 15 kilomètres, avec un schéma et une fiche technique, va du château de Saran à Épernay. Le domaine de La Pinte à Arbois raconte une histoire de famille. Vincent Martin, le fils, poursuit la biodynamie mise en place par son père. Dans le Languedoc, dans le territoire des Corbières, Didier Ferrier et Jennifer Buck pratiquent depuis toujours un mode de culture biologique dans leur domaine de la Colline de l’Hirondelle. Illustré de nombreuses photographies de vignobles, de vignerons, de chais, de dégustations et de paysages, ce guide est une belle invitation à découvrir ces domaines situés dans de très belles régions touristiques et à déguster leurs vins.
Romy Ducoulombier, Éditions du chemin des crêtes (rando)
