La biodiversité domestique est le fruit d'une relation très riche entre l'homme, l'animal et la nature. Mais avec la volonté de privilégier les races les plus productives, des races locales ont bien failli disparaître ! Ces races dites « patrimoniales » parfaitement adaptées à leur environnement sont menacées. Ce livre recense 220 races présentées par ordre alphabétique selon les espèces : chevaux, bovins, lapins, poules… Pour chaque race, une monographie illustrée donne les effectifs actuels et les mesures de conservation. Un ouvrage de référence très utile pour attirer l'attention sur tout ce travail de sauvegarde mis en place par les éleveurs et de nombreuses associations locales.
Paris
27 février 2014
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Les questions posées sont pertinentes et les réponses données montrent bien l'évolution de notre capitale depuis sa création par les Parisiis jusqu'à nos jours sans
