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La tarte aux fraises d’Albert

Comment expliquer aux enfants ce qu’est un produit « bio » ? Pourquoi faut-il acheter « local » ? Albert part faire ses provisions pour faire une tarte aux fraises. À chaque fois il doit faire un choix entre un produit avec insecticide ou naturel, un produit venant de loin ou de la ferme voisine… Il va aussi réaliser que les fraises ne sont pas un produit de saison et qu’il vaut mieux faire une tarte aux pommes. Le jeune lecteur va à propos de chaque ingrédient, prendre conscience de ce qu’est l’agriculture biologique pour savoir dans sa vie se comporter en citoyen écoresponsable. Une fois les achats faits, il ne reste plus qu’à réaliser, en famille, la recette proposée. Par un récit proche de leur vie, une belle initiation à meilleure façon de se nourrir avec des produits sains et respectueux du vivant.

Jeanne Cochin, Ill. Léa Darrieu, Delachaux et Niestlé (jeunesse)

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