Le lait est le onzième titre d’une excellente collection d’expériences scientifiques pour le jeune public, conçue autour d’un objet du quotidien. Jack Guichard, à l’origine de la création de la Cité des enfants à la Cité des sciences, est un excellent médiateur, ayant l’art de rendre accessibles les grands principes scientifiques. Après avoir fait connaissance avec le lait, des expériences sont proposées aux enfants. Pour chaque expérience proposée, les étapes sont bien décomposées avec les dessins super drôles d’enfants en train de la réaliser et les encadrés « Pourquoi ? » et « Comment ? » donnent les explications scientifiques. « Un petit truc en plus » et « Incroyable » attirent l’attention sur des faits plus pointus. Le matériel est facile à trouver à la maison. Il est bien indiqué quand la présence d’un adulte est nécessaire. Les enfants sauront monter une crème chantilly (il y a un truc !) et ce qu’est une émulsion mousseuse. Si on sait qu’il y a des liquides plus ou moins denses, on peut faire un cocktail de lait rayé avec du sirop. Pensez-vous qu’il est possible de transformer du lait en pierre ? Super recommandé pour faire des expériences ludiques et attractives à la maison et pour des animations « science » en médiathèques ou centres scientifiques.
Autre titre : Le sable
Cécile Jugla, Jack Guichard, Ill. Laurent Simon, Nathan (La science est dans)
